慵懶的高貴-阿泰的部落格

今天來說說｢香菇雞湯｣這個好湯！
(攝於：新竹原味湯品屋)
相信很多人都知道這道湯；
那麼，這道湯有多麼好？
阿泰在此為何要特別拿出來說呢？
很簡單，因為這道湯是阿泰的拿手湯；
對於製作方法...(敲昏，拖走...
咳！
東方人有個觀念是｢藥補不如食補｣。
而香菇雞湯本身兼具食補與藥補的功效，可以說是非常優良的藥膳之一。
(攝於：自宅陽台，面面)
香菇雞湯的材料，因人而不盡相同；
阿泰建議：
帶排的雞腿二份，
曬乾的香菇約12朵，
生薑絲酌量，鹽巴。
另外可以因個人需要多加入大棗(紅棗或是生紅棗)6個，枸杞20個。
烹煮方法，不多說，請記得鹽巴最後加入；
不然湯頭會變苦。
至於有些人喜歡用薑母或是熟薑來代替生薑絲，這都沒有多少差異。
(只有風味會不太一樣)
(攝於：自宅，面面)
香菇雞湯本身具有溫補的作用；
加上大棗、枸杞，對於滋養血氣，養肝明目具有緩慢卻很有效的調理。
香菇，請務必用曬過的香菇；
生香菇因為缺少曬乾(乾燥)的"炮製"過程，
不僅風味上不如乾香菇一大截，
滋補功效，也不及乾香菇。
雞肉的話，烏骨雞是首選，蛋雞或是肉雞算是較差；
比較常見的是仿土雞、放山雞；
其實都沒有差很多。
(攝於：自宅陽台，安德列)
許多想調理身體的朋友，或是想懷孕的朋友，常來問阿泰，吃甚麼好？
阿泰都推薦香菇雞湯。
這是最溫補，也最容易被身體吸收的湯品。
效果緩慢卻很確實。
通常想懷孕的朋友，在開始用香菇雞湯進補之後，不出半年，一定中獎。
最早的一位，現在已經14歲了！
假設各位沒時間去熬煮雞湯，那麼市售的雞精(不加任何中藥)也是很好的選擇喔！
一點點小資訊，希望對各位朋友有點幫助。

市售飲料，不論是罐裝飲料還是外賣的飲料；
(其實不只有飲料，很多蜜餞、醃製品大都會添加)
為了增添風味，多會使用果糖當成添加物。
記得幾年前還不時會在電視上看到豐O果糖的廣告；
其歌詞還唱｢豐O果糖，是好糖｣。
果糖真的是好糖嗎？
好幾年前，用果糖代替蔗糖或是葡萄糖來協助控制糖尿病患者的醫療觀念，
極盛行，但是這樣的觀念在近年來面臨嚴重的考驗。
(過度服用果糖，會導致代謝症候群)
在此不是要討論一堆醫學知識，我們針對市售飲料部分來看看，果糖的影響。
果糖的甜度，是葡萄糖的2-3倍，是蔗糖的1.7倍；
在節省成本的誘因下，業者多會使用果糖來讓飲料(或食品)達到所需的甜度。
果糖在體內約有10%會轉化為葡萄糖讓身體利用，
其他的果糖則由肝臟代謝，此代謝多是直接轉換為脂肪堆積在體內；
而且果糖不會刺激胰島分泌胰島素，無法完全轉換成為身體可以利用的熱量。
這就是常喝市售飲料，容易發胖，靠運動卻也不太能夠減重的因素。
而且多吃果糖，又會刺激食慾；
惡性循環下，多喝、多吃...一定會慢慢的發福的。
在此不能說果糖一定不好，而是攝取量要適當。
至於喜歡喝市售飲料的朋友，請多斟酌吧！

關於婦女經期症候群(不論是經前還是生理期間)的症狀，阿泰這邊不多說；
我們直接去頭去尾講重點吧！

(攝於：淡水惡魔巷)
要改善經期症候群，請各位婦女朋友(男的...應該沒這種問題吧？)請把握以下重點：
1. 作息正常，避免熬夜；晚上十點到凌晨二點是荷爾蒙分泌的黃金時間；
    請盡量避免在這段時間還在活動，盡可能在晚上十點就要就寢。
2. 補充適量B6與鈣片；在此阿泰直接建議服用B群。
    至於鈣片，沒有特別哪種鈣質就是比較好或是比較差。
    適量甚至過量B群，不僅僅可以改善經期不適現象，還有很多其他的好處喔！
3. 多運動，最好每週固定運動三次(含以上)；每次30分鐘，且心跳要超過130下。
4. 如果還是有經期不適，請尋求婦產科醫師協助；適當的服藥，可以有效改善唷！
另：
平時的飲食含有全穀類、大量蔬菜、牛奶，都可以有效提供B群與鈣質；
甚至購買cGMP合格廠商出品的B群與鈣質來做補充，都是很好的方式。

(攝於：台北植物園)
簡單的訊息，希望能給各位女性朋友有幫助。